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★★★★

2024-02-12

刺身や寿司ネタ的には、うす引包丁があれば柳刃は無くても何とかなる。 柳刃で薄く切るのは難しいかも知れないが、技術的要素を加味すれば可能。 まー、理由を並べても、腕が無ければ意味の無い話で、あとは好みの問題。 とりあえず、万能包丁的にメインの包丁として使用し続ければ、技術の向上につながる・・・かも知れない。

• 足高56
• 25歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-24

もっとお安い物と迷いましたが、なかなか買い換えないだろうと思いこちらに。 初めての柳刃包丁ですが、よく切れると思います。見た目もかっこいいです。

• 幸好
• 33歳
• アトピー
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★★★★

2024-01-29

年末に、鰤半身をしゃぶしゃぶにするために買ってみました。 切れ味抜群！ 長持ちすること期待です。

• とも☆0816
• 41歳
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★★★★★

2024-03-22

包丁屋など何店舗か見回り、買ってみましたが、 この値段で買えるのは大満足です。

• (・∀・)7813
• 29歳
• アトピー
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★★★★

2024-01-15

刺身を切る機会が増えたので購入しました。長さも丁度良く、思う通りに切れました。水砥石を用いて長く愛用したいと思います。ダマスカスの良いものとも悩んだのですが、やはり日々忙しいのでメンテナンスのしやすさからもステンレス一体型のこちらを選びました。

• eagletokyo
• 37歳
• アトピー
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