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★★★★★

2024-02-12

皆さんのレビューで第二集の評判が良かったので、こちらを先に購入しましたが、応用レシピには第一集のベーグルを使った美味しそうなアレンジが沢山あり、やはり第一集も買っておけば良かったと思いました。 基本のベーグルは作り易く、焼きたてふんわり、冷めたらモッチリ、トーストカリカリで、数あるベーグルレシピの中でも一番好きです。

• なぁお7219
• 27歳
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★★★★★

2024-03-24

先月念願のホームベーカリーを購入し、その前からホームベーカリーのレシピ本を図書館で数十冊、端から借りていたのですが、ホシノ天然酵母を使用し、国産小麦で作るパンを提唱されている濱田美里さんの本が気に入り、何度も借りて参考にしていました。 その濱田さんの本の中でも、こちらは手ごねとホームベーカリー両方の作り方が載っており、生地のみホームベーカリーで成形は手で行うレシピが多数掲載されており、応用の参考になるため、初めて購入してもいいと思えた本でした。 写真もオリーブ少女、森ガール風、北欧色が強くファンシーでドリーミィです。 私と同じくホームベーカリーを持っていて、ドライイーストは使用せず、ホシノ天然酵母を使っている方には役に立つ本だと思います。手ごねだと発酵にかなり時間を要する事も分かりました。 生地はオーソドックスだったり、全粒粉やライ麦を使ったものが多く、砂糖やたまご、乳製品を使わないレシピも掲載されており、基本的にヘルシーでシンプルです。 注文から到着まで、当初は１〜２週間とあったので図書館の貸し出しを延長してもらったのですが、４日で届きました。

• white2828
• 35歳
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★★★★★

2024-01-29

少量サイズのケーキを作るには便利な本だと思います。ただし、個人的にはクッキーのレシピはいらないような気がしました。

• とこちゃん6415
• 23歳
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★★★★★

2024-03-22

本屋さんで中身を見て知ってから注文しましたが初心者でもわかりやすくわりとあいまいでもできるので気軽にパン作りができます

• catcat32
• 31歳
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★★★★★

2024-01-15

とにかく、作ってみました。けっこう難しいです。難易度3のべたつく生地は、写真の様な気泡が出ませんでした。でも、食べた感想としては、美味しい！確かに低温長時間で発酵させると美味しいです。

• 2440as
• 39歳
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★★★★★

2024-03-20

生地まで作って取り出して作るパンではなく取り出してフィリングをまぜてまたＨＢに戻して焼くというオーブンいらずな所が気に入りました。米粉パンはもちもちでおいしかったです。

• ayumicl
• 27歳
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★★★★★

2024-01-01

エンゼル型１８センチ用のレシピが紹介されています。型を２つ買って倍の分量で作っています。とても簡単なので毎日の子どものおやつを気軽に作れますよ。

• ちーぼ0501
• 35歳
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★★

2024-03-18

四回目にしてようやく綺麗にやけました(笑) 馴染ませたり、焼き加減はコツを掴むしかないですね。 大きさもちょうどよくて、可愛くて、満足です。レシピがあって良かったです。 子どもと楽しく作れると思います。

• russi824
• 43歳
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★★★★★

2024-04-01

天然酵母ホームベーカリー 派だったのですが、ママ友にハード系のパンを頂いて、自分でも作りたくなりました。 とっても美味しそう。。。練習しないとこんな風にやけないでしょうが ﾃﾝｼｮﾝは上がります。

• miiiro
• 31歳
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