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世界的に有名な SHIMANO シマノ CYBER RANGE 磯辺 UG HF-63 中古
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最新のクチコミ
以前店頭で購入した別のむらさき醤油よりも、味が濃く甘みが少し強めでした。しかししつこくなくとても美味しかったです。2本入ってこの価格と非常に満足致しました。 甘口のむらさき醤油はお店で見つけるのが大変難しいので初めは疑心暗鬼でしたが、期待通りでした。 親戚にもおすすめしたいと思います。 リピさせていただきます。
- ！？！？0613
- 26歳
- アトピー
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購入品
以前、味噌とセットになったこちらの商品を購入。 特に娘が気に入っており、醤油をかけるときは「あまくちしょうゆ」でないと気が済まないらしい。。。 今回リピートしたところ、大変喜んでいます。
- *〜*空*〜*
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
メーカーに問い合わせると、「蔵付き酵母のみで発酵」ということなので、濃口は変則的だが試しに購入（普段は薄口のみ）。 本醸造と言っても蔵付き天然酵母のみは稀少なので（蔵で作ってるお醤油自体わずか）。 『天然醸造』がすなわち蔵付き天然酵母のみ、というメーカーのニュアンンスだったが、 『天然醸造』を謳っていても金属タンクで酵母を添加して発酵させているメーカーもあるので、統一的な基準があるわけでも無さそう。 （そういえばリピートしていた丸島の薄口、以前よく行ってた自然食品店である時から忽然と姿を消し、尋ねたら「薄口の樽が杉樽じゃなくなったんです（ステンレスの樽？濃口は杉樽のままだった）」。杉樽じゃないと天然醸造とは言えない（樽に棲む酵母の働きで発酵させるわけではなくなる）という理由。ちなみに現在ダントツリピート候補、正金薄口生醤油＝蔵造り／杉樽には『天然醸造』と銘打ってある） ＜能書き終了＞ 開封時のカビ臭はどの蔵付き酵母菌醤油と変わらず健在。旨みはかなり強い。塩分も濃口にしては高めだと思う。少量で味が決まる。 しかしやはり濃口だった。「濃口並みに色／味共に濃い」と注意書きのある正金薄口を使っていると、「濃口でもいけんじゃね？」と思ったんだが、濃口独特の熟れて苦味を感じるような味がやはり苦手だと久しぶりに濃口を口にして実感した。同じく蔵付き天然酵母菌のみの丸中（濃口）を使った時はそんな印象は無かった（旨みの薄さを感じたが、苦味を感じる風味は無かった）。 薄口（苦味を感じさせる風味は一切無い。どちらかというと酸味が立つ）で育っているので、この「いかにも濃口！！！」なストロングな風味の煮物／汁物なんかを旅先で頂く分には異国情緒を感じて良いと思うんだが、日常使いには厳しい（特に汁物。熟れて濃い風味が立ち過ぎ）。 ひるがえって言うと、それだけそこらへんのパチモノ醤油とは比較にならない本物の風味（「濃口とは本来こんな味だった」と実感させられるくらい）、濃口嗜好の方にはお勧めだし、同じく天然醸造の丸中濃口と「どちらか買え！」と言われたら、こちらを選ぶ（旨みと風味が段違い。丸中は滋賀なので、多分薄口寄りの風味なんだと思う＝関西人の口に合う。濃口独特の風味が嫌なら丸中だが、そしたら薄口使うわよという話）。 リピートはしませんが、自分が濃口好みではないからと☆を下げられるようなお醤油ではないです。
- ＡＲＵＴＯ ＢＤ-1
- 22歳
- アトピー
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購入品
美味しいです。 開封一番、もろみ臭（やや味噌くさい香り）が強く、今まで購入した醤油（本醸造のみ）の中では最も「昔の醤油」っぽいと感じました。さらに口に含むと丸く芳しい香り、旨みが強く、美味です。 かつ塩気がマイルドでとんがっていません（薄口は濃口より塩分が高く、熟成期間も短いので塩気が立って感じられることがあります）。 素直に美味しいお醤油です。 牽制するように「濃口並みに濃いので大量に使わないように」等、何度も注意書きがありますが、 色は綺麗な透明感のある茜色＝薄口の色ですし、 そもそも薄口のほうが濃口より塩分は高いので「濃口並みに大量には使いません」。 およそ奇妙な忠告なのですが、 おそらく「市販の薄口（大量即席醸造）＝味も香りも色も「単に濃口より薄いだけ」なパチモノと比較しての忠告」なのだと思います。 杉樽の本醸造・非加熱、で、「お醤油らしい香り」が強いため、そういったパチモノ薄口に慣れている向きから「匂いがキツい、薄口じゃない」等の理不尽な批難があってのことではないかとお察ししますが、 現在、市販では個人的に最高位の立派な薄口醤油です。 非加熱の薄口自体、まず見当たりません（初めて買いました）。 本醸造薄口醤油、目についたら次々試しますので、他に上物が現れなければリピート必至です。
- さら2557
- 30歳
- アトピー
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購入品
このお醤油を使ってチキン南蛮を作りましたが、地元の味を食べられてやっぱりこれだと感動しました。 また頼みたいと思います。
- cwstp
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
濃口醤油が切れたのを機に、レビュー評価の高いこちらをぽちり。 他に比べて少々高価ですので、そのあたりどう作用するか期待をこめて★５つ ご参考までに 賞味期限；14年１月23日、約10か月あるものが届きました。 製造日より１年が賞味期限だそうです。
- カンタ1223
- 26歳
- アトピー
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購入品
少し値段が高めですが、有機で安心。おいしいです。
- サルエルくん
- 34歳
- アトピー
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購入品
（2023年 11月 16日 0時 23分 追加）